私たちについて

珈琲ここのかは、コーヒー豆の"個々の香"を大切に、私たちの"此処の香"を作っていきます。

小さなロースタリー（焙煎所）である私たちの目標は、良い香りとおいしいコーヒーを理にかなう価格で、あなたにお届けすること。
私たちはコーヒーの生豆をハンドピックし、あなたのご注文を受けてからご希望の焙煎度で焙煎し、その後にまたもう少しハンドピックをします。
高級ブランドとされる豆もそうでない豆も分け隔てなく、私たちはベストを尽くして焙煎し、特別でおいしいコーヒーを飲む体験をあなたにお届けできるよう努めます。
低価格を維持するために、私たちはシンプルで簡易な、しかし充分な包装で発送します。

私たちは、個人的には浅煎りから中煎りのコーヒーを好みます。コーヒー豆がそれぞれ持つ本来の風味の違い、個性を楽しみたいからです。
これらは、フィルターで抽出すると非常に素晴らしく、またエスプレッソにおいては今日世界のトレンドでもあります。
しかし、伝統的なエスプレッソにより適するとされる深煎りもご提供します。
また、おいしいエスプレッソに不可欠な質の良い極細挽きをはじめ、どのような挽き目のご要望にも、高性能のコーヒーグラインダーでお応えします。

私たちのメニューをお楽しみいただけたら幸いです。
私たちのショップでは、50gの少量からご注文いただけますが、大きいサイズでご注文いただくほどお得です。（※2024年1月現在50gは一時休止中です。）
もしどのコーヒー豆にしようか選べない場合は、お問い合わせのページまたはインスタグラムからご連絡ください。
あなたのお好みの傾向に沿うコーヒーをおすすめいたします。


私たちをお選びいただける理由

• 私たちはほぼ毎日焙煎し、たいてい当日中（24時間以内）に発送します。＝あなたに新鮮なコーヒー豆が届き、その後どれくらいエイジングするかはあなたの自由です。
• いつでも必ず何かおまけがついてきます。
• お好みの焙煎度を選ぶことができます。
• 私たちは自分たちの手でハンドピック（欠点豆や異物の除去）をしています。
• 私たちはポイントプログラム（お買い上げの金額や分量に応じてポイントを付与するシステム）が嫌いなので採用しませんが、繰り返しご来店くださるお客様にとって利益となるサービスをご用意しています。そしてこのサービスは、一般的なポイントプログラムより還元率が高くなるよう設定しています。
• 私たちはきわめて小さな、家族で運営する焙煎所ですが、それでも理にかなう価格帯を維持するよう努めています。焙煎豆の価格は、生豆の価格に準拠します。
• 私たちのオンラインショップは私たち自身でサーバーを借り、ウェブサイトを構築し、管理しているため、ECサイトとしてウェブサイトからの販売にかかる販売手数料や月額使用料が発生しません。＝個々の商品の価格にプラットフォーム使用料や販売手数料は上乗せされていません。
• 私たちは、ひとりひとりのお客様に対し、一個人として接し、柔軟に対応します。＝私たちのショップは、さまざまなご要望に対して常にオープンです。（発送時期の調整や特別なブレンド製作、サイズの調整など）
• 私たちは、お客様がハッピーであることが何より重要であると考えています。それは私たちにとって、わずかな利益を手元に残すよりも勝る重要事項です。

私たちをお選びいただけない理由

• 私たちの作るパッケージは見た目があまり良くありません。ゴージャスやラグジュアリーといった雰囲気もありません。
• 私たちは最安値ではありません。
• 私たちの焙煎は、常に100%正確で同じとはいえません。私たちの小さな焙煎機で一貫性を持つことは難しく、私たちは異なるサイズのバッチごとに異なる焙煎を行っているという事実があります。
• 私たちは、現時点ではまだ事業者として開業していません。そのため、会社や法人にのみ開かれた一部のサービスを利用することができません。（例えば、Amazon Payの導入や一部の生豆商社様からの購入などができません。）
• たいてい、あなたは新鮮すぎるコーヒー豆を受け取ります。＝文字通り焙煎したてのコーヒー豆は、風味がまだ良くありません。そのため、もしあなたが商品到着後の数日を待ちきれずに飲んでしまうタイプなら、場合によっては私たちのコーヒー豆にがっかりすることがあるかもしれません。