ブルンジ - フリィウォッシュド・レッドブルボン

ブルンジ - フリィウォッシュド・レッドブルボン

  • 在庫: 在庫あり
  • ¥433
  • ¥368

  • 本体価格(税抜価格): ¥341

オプション:


持続可能性と生産性向上を目指すプロジェクトから届けられたコーヒー豆です。
ベルギーのスプレモ社によるアカワ・プロジェクトでは、コーヒーの木の管理方法の指導や幼苗の配布だけでなく、食品の安全・環境保全・労働安全などにおいても持続可能性を確保するため、生産工程管理の取り組みに基づいて生産者への指導や人材育成が行われています。
適切な指導を受けた生産者、適切な労働環境、適切な栽培方法が地域に根付くことで、持続可能な栽培と生産性の向上が実現するようにとの展望から生まれ、磨かれてきたコーヒー豆です。

北にルワンダ、東にタンザニア、西にコンゴと国境を接する内陸国がブルンジです。
南西には、ヴィクトリア湖に次いでアフリカ大陸で二番目に大きな淡水湖、タンガニーカ湖があります。
ブルンジの首都はギテガですが、経済的にはブジュンブラが主要な都市とされます。
独立前はルワンダとともにベルギーの統治下にあり、もともと気候風土だけでなく民族や言語に共通点が多く、ルワンダとは兄弟姉妹の国ともいえます。
また、ブルンジ、ルワンダともに、コーヒー栽培に恵まれた環境でコーヒーを産出しています。

セミウォッシュドと比較するとより品質の高いフルウォッシュド(フリーウォッシュド、フリィウォッシュド)で、香り・ボディに優れ、レッドブルボン種の特徴であるフルーティで甘い香り、柔らかな酸味、すっきりとしたコク、なめらかな後味をそなえます。
生豆はスクリーンサイズが15+とのことでサイズの面ではやや小ぶりではありますが、形も整っていて、美しい豆だと思います。

ノート:
ラズベリー、レーズン、ドライ・アプリコット、アニス、クローブ、アーモンド、ミルクチョコレート。
ラズベリーの甘酸っぱさ、レーズンやドライ・アプリコット、干しイチジクのような、ドライフルーツの風味豊かで濃厚な甘味、ジャスミンやスパイスの軽やかな香り、ローストアーモンドとミルクチョコレートの滑らかなコクのある甘い後味が魅力です。


生産地:ブルンジ共和国
標高:1,200~1,400m
品種:レッドブルボン100%
スクリーンサイズ:S19‥3%、S18‥13%、S17‥34%、S16‥29%、S15‥21%
乾燥方法:天日乾燥
精選方法:フリーウオシュド
精選所:Kirasa Washing station(西部ブルンジ州 ブジュンブーラ地方郡 ジュトゥンダ村 キサラ)

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