ブラジル最大のコーヒー産地ミナスジェライス州、イパネマ農園はその南部に位置するプライベート農園です。
6,000ヘクタールもの広さを誇るこの世界最大級の広大な農園は、良質なコーヒー栽培に不可欠な天候と肥沃な土壌、豊かな水源に恵まれ、
栽培・精選・乾燥までを自社で一貫して生産することで品質向上に寄与しています。
イパネマ農園のプレミアムクリュとは、農園内で限定してリオベルデエリアを
区画ごとに適した品種・精選方法を採用する32区画に分け、そこから生まれる最高品質の豆が
マイクロロットとして商品化されたものです。
農園全体で年間約11万袋を生産するイパネマ農園において、プレミアムクリュはそのうちわずか約2,000袋、全生産量の約1.8%。
さらにゴールドエディションとされる品質のものは全体生産量の約約0.4%しかないという、希少で高品質なコーヒー豆です。
シュガーケイン(サトウキビ)を思わせる、コクのあるまろやかな甘い口当たりが魅力です。
甘味をひきたてるほろ苦さと、ナッツやチョコレート感のある豊かな香りをお楽しみください。
ノート:
カラメル、シュガーケイン、アーモンド、チョコレート。
原産国:ブラジル
生産地:ミナスジェライス州リオべルエリアB05区画
品種:イエローブルボン種
SCAスコア:85.5点
乾燥方法:天日乾燥11時間、機械乾燥122時間
収穫方法:セレクティブ ハンドピック
6,000ヘクタールもの広さを誇るこの世界最大級の広大な農園は、良質なコーヒー栽培に不可欠な天候と肥沃な土壌、豊かな水源に恵まれ、
栽培・精選・乾燥までを自社で一貫して生産することで品質向上に寄与しています。
イパネマ農園のプレミアムクリュとは、農園内で限定してリオベルデエリアを
区画ごとに適した品種・精選方法を採用する32区画に分け、そこから生まれる最高品質の豆が
マイクロロットとして商品化されたものです。
農園全体で年間約11万袋を生産するイパネマ農園において、プレミアムクリュはそのうちわずか約2,000袋、全生産量の約1.8%。
さらにゴールドエディションとされる品質のものは全体生産量の約約0.4%しかないという、希少で高品質なコーヒー豆です。
シュガーケイン(サトウキビ)を思わせる、コクのあるまろやかな甘い口当たりが魅力です。
甘味をひきたてるほろ苦さと、ナッツやチョコレート感のある豊かな香りをお楽しみください。
ノート:
カラメル、シュガーケイン、アーモンド、チョコレート。
原産国:ブラジル
生産地:ミナスジェライス州リオべルエリアB05区画
品種:イエローブルボン種
SCAスコア:85.5点
乾燥方法:天日乾燥11時間、機械乾燥122時間
収穫方法:セレクティブ ハンドピック