モルドコフ農園は、エチオピア・シダモ州のグジ地区シャキッソ村で、高品質なコーヒー豆を栽培している農園です。
肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれ、ウオリチョやクルミなどの原種を有機栽培しています。
農園では、未熟・過熟のチェリーを手摘みで取り除く「チェリーセレクション」を行い、乾燥後に自社倉庫で脱穀します。
完熟豆を選び、雨季を避けて乾燥させることで均一性が高まり、最高等級Q1グレードの高品質な豆が生産されています。
このコーヒーは、爽やかなフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを持ち、素晴らしい風味を楽しめます。
モカ好きの方はぜひお試しください。

原産国：エチオピア
生産地：シダモ州グジ地区シャキッソ村
農園名：モルドコフ農園
栽培方法：有機栽培（JAS認証農園）
乾燥方法：天日乾燥
精選方法：ナチュラル
標高：1,900～2,000m
等級：Q1グレード
品種：古来の原種（ウオリチョ、クルミ）
認証：Qグレード（87.08点）、有機JAS認証

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