コロンビア最南部の山岳地帯・ナリーニョ県で育った、標高1,200〜2,200mの高地産コーヒーです。
火山灰由来の肥沃な土壌と、昼夜の寒暖差・長い日照時間といった恵まれた環境によって、実が引き締まった良質な豆が育ちます。

この地域は爽やかなフルーティーな酸味と甘み、香り高さで知られ、欧米でも特に人気の産地です。
生産は、持続可能な農業に取り組む「テラコーヒー」によるもので、約450の農家が参加しています。

品種はナリーニョが力を入れる「カツアイ種」100%です。
手摘み収穫後、24時間の好気発酵、果肉除去と水洗処理、さらに30時間の嫌気発酵を行い、8日間の天日乾燥で風味を最大限に引き出しています。

柑橘系の明るい酸味、すっきりしたコク、甘い余韻が特徴です。
チョコレートやキャラメル、フルーツのような香りが広がり、ジャスミンやオレンジの花、ハイビスカスを思わせる華やかなフローラル香も楽しめます。
シトラスやストーンフルーツのニュアンス、爽やかで繊細な後味が魅力のスペシャルティコーヒーです。

昔ながらのコロンビアコーヒーの良さを感じられる、個性豊かな一杯に仕上がっています。

原産国：コロンビア
地域：ナリーニョ県
標高：1,950m
等級：エキセルソ　マイクロロット
品種：カツアイ種100%
乾燥方法：天日乾燥
精選方法：ウォッシュド
特徴：生産者団体（テラコーヒー）、SCAAカップ評価（86.50点、2024年）

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