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「スカイヒル」の名前の由来の通り、故郷「千の丘の国」ルワンダに連なる美しい丘を思わせる、 繊細な爽やかさと豊かな甘さが魅力のコーヒーです。 コプロカ洗浄所の「スカイヒル」は、その卓越した品質と独特.....
東南アジアの海のサンゴ礁に囲まれて浮かぶティモール島の半分と、 アタウロ島、ジャコ島、インドネシア内にある飛び地オエクシが構成するのが東ティモールです。 ポルトガル、続いてインドネシアからの独立を.....
COEに入賞する優れたコーヒー豆を数々産出するとして近年世界的に認知されてきているのが、ウエウエテナンゴ県のラ・リベルタード地区です。 コーヒー豆の名産国のひとつグアテマラ産のコーヒー豆を探すとき.....
イルガチェフェ(イルガチャフェ/イルガチャフィ/イルガチャフ/イルガチェフ)地域のコーヒー豆です。 伝統的な天日乾燥によるナチュラルプロセスが多いエチオピアでは珍しいウォッシュドプロセスでの精製で高.....
酸味 苦味 .....
中米では珍しい、ナチュラルプロセスで仕上げられたブルボン種です。 口当たりは優しく、まるみのある穏やかでコクのある果実感が魅力です。 ノート: プラム、ラズベリー、グレープ、アーモンド。 .....
ブラジル最大のコーヒー産地ミナスジェライス州、イパネマ農園はその南部に位置するプライベート農園です。 6,000ヘクタールもの広さを誇るこの世界最大級の広大な農園は、良質なコーヒー栽培に不可欠な天候.....
クリーミーなチョコレートの口当たり、キャラメルとナッツの風味が魅力的なコーヒーです。 ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境に広がる台地・セラード南西部のイビラシ地域で、収穫期終盤まで樹上で完熟させ.....
「コーヒーチェリー由来の酵母を使用して発酵させる」という、輸出業者による新たな試みで生まれたユニークなコーヒー豆です。 熟度や糖度の高い区画のチェリーを厳選し、収穫したチェリーに酵母を溶かした液体を.....
失われた古代インカ帝国の遺跡、絶景を誇るアンデスの空中都市、誰もが知る世界遺産、世界的に大人気な観光地、ペルーの「マチュピチュ」の名を背負ったコーヒーです。 歴史的な遺産としても実際に訪ねることがで.....