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酸味 苦味 .....
エチオピア・コーヒーの中でも、産地イルガチェフェ(イルガチャフェ、イルガチェフ)は特に高い人気を誇ります。 生豆だけでなく、エチオピアで多くない水洗式の品質の高さからも評価されています。 当商品は.....
2004年にパナマのエスメラルダ農園で脚光を浴びた「ゲイシャ」(ゲシャ)種の起源とされるのが、エチオピアのゲイシャ(ゲシャ)です。 そのゲイシャ種だけを集めてナチュラル製法で仕上げられています。 .....
グアテマラの青く美しいクレーター湖「アティトラン」の名前を冠する、風味豊かなコーヒー豆です。 グアテマラのコーヒーらしい爽やかな酸味とバランスの良い風味、ハニー(パルプドナチュラル)プロセスならでは.....
バジェ・デル・カウカ県カイセドニアはコロンビアの首都ボゴタから南西に位置します。 カウカ県は大きなふたつのアンデス山脈の間をカウカ川が流れていく地域にあり、コロンビア国内でも最も肥沃な土地といわれ.....
中米の優良なコーヒー産出国のひとつでもあるニカラグアは、中米の近隣国と同様、 国土に多くの火山と火山帯を持っています。 火山の土壌と気候が上質なコーヒー豆を育てることはよく知られていますが、 ニ.....
中米諸国と同様、栽培地の標高によってコーヒー豆を格付けするメキシコにおいて、 もっとも標高が高い等級がAL(アルトゥーラ、アルツーラ)です。 酸味は控えめで、心地の良いスモーキーな苦味、コクのある.....
ナチュラル製法とは逆に、無酸素状態のタンクの中で発酵させる精製方法アナエロビコ(嫌気性発酵)のコーヒー豆です。 無酸素状態がバクテリア等の活性を抑えながら長時間の発酵工程を可能としています。 温度.....