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酸味 苦味 .....
ロングベリーはその名の通り、細長い豆の形をしています。 その中でもワハナ農園のロングベリーは比較的面長で厚みのない形状が特徴です。 インドネシアのロングベリーは、その形状からエチオピア・ハラー原産.....
2004年にパナマのエスメラルダ農園で脚光を浴びた「ゲイシャ」(ゲシャ)種の起源とされるのが、エチオピアのゲイシャ(ゲシャ)です。 ガニチ農園では、無農薬栽培のほか熱帯雨林や森の多様性を重視するコ.....
モルドコフ農園は、エチオピア・シダモ州のグジ地区シャキッソ村で、高品質なコーヒー豆を栽培している農園です。 肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれ、ウオリチョやクルミなどの原種を有機栽培しています。 .....
18世紀初頭、フランス人がハイチから持ち込んだコーヒーから始まったキューバのコーヒー栽培。 カリブの美しい海と温かく穏やかな気候に包まれた国キューバにおいて、 この地域は近年では珍しく、伝統的なコ.....
グアテマラの青く美しいクレーター湖「アティトラン」の名前を冠する、風味豊かなコーヒー豆です。 グアテマラのコーヒーらしい爽やかな酸味とバランスの良い風味、ハニー(パルプドナチュラル)プロセスならでは.....
丸く可愛らしいピーベリーです。 ケニアらしい甘味の豊かな香りと口当たりの心地良いカラメルの風味が楽しめます。 木の一本一本と向き合う小規模なコーヒー栽培ならではの、丁寧な剪定や手摘みに育まれた味わ.....
発酵処理時にオレンジとワイン酵母を加えるという新しい試みから生み出された、コーヒーの新たな魅力を開拓する逸品です。 冒険的な一期一会の楽しみが味わい深い、美味しいコーヒー豆です。 精選方法がア.....
海と運河と火山の国パナマは、コスタリカとコロンビアの間に位置します。 ラ・サンタ農園は、自然の熱帯雨林保護区とコスタリカとの国境にあるパナマ最高峰の火山、バルマウンテン(バル火山、標高3,475m).....
パプアニューギニアで最も早くからコーヒー栽培を始めた場所と知られる東部山岳州(イーストハイランド州)のカイナントゥ地区は、 高品質なコーヒー豆が栽培される産地としても有名です。 生産地は標高3,6.....